Szarlotka Przepis

Szarlotka Przepis

Wstęp

Szarlotka to deser, który kojarzy się z tradycyjnymi rodzinnymi spotkaniami i wygodą domowego przygotowania. Klasyczna szarlotka to połączenie miękkiego ciasta z aromatycznymi jabłkami, które tworzą idealny zestawienie smaków. To proste w przygotowaniu danie może zostać podane zarówno jako deser, jak i przekąska w czasie herbaty. Dzięki swojej prostocie oraz uniwersalności jest perfekcyjnym wyborem dla każdego, kto chce zaskoczyć gości lub po prostu zaspokoić swój apetyt na coś słodkiego.

Historia szarlotki

Szarlotka ma swoje korzenie w angielskiej kuchni, gdzie pierwotnie nosiła nazwę „charlotte”. Nazwa ta pochodzi od królowej Charlotty, żony Jerzego III, która była wielbicielką owoców. Z czasem przepis dotarł do Europy, a w Polsce zyskał popularność jako prosty i szybki deser. Od tamtej pory szarlotka stała się ulubienicą naszych stołów, a jej receptura ewoluowała wraz z preferencjami smakowymi.

Składniki podstawowe

Aby przygotować klasyczną szarlotkę, potrzebne będą następujące składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g masła (lub margaryny)
• 6–8 średnich jabłek (np. antonówka, golden delicious)
• Cukier pudrowy do posypania (opcjonalnie)

Ciasto - przygotowanie

Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. W misce mieszamy mąkę z cukrem oraz proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło i robimy drobny okruszek, mieszając palcami. Po osiągnięciu jednolitej konsystencji dodajemy jajka iCALE mixing until the dough becomes cohesive and smooth. Uformuj kulę z ciasta, zawijaj w folię spożywczą i umieszczaj w lodówce na około 30 minut. Ta przerwa pozwoli ciastu na odpoczynek i łatwiejsze后续处理.

Jabłka - wybór i przygotowanie

Wybór odpowiednich jabłek to kluczowy element sukcesu szarlotki. Idealnie nadają się gatunki, które są jednocześnie soczyste i nie tracą kształtu podczas pieczenia, takie jak antonówka, golden delicious lub grany smith. Oczyszczamy jabłka z skórki i rdzenia, a następnie kroimy je w cienkie plastry. Jeśli chcesz zapobiec ich potemieniu, możesz lekko polać sokiem cytrynowym.

Montaż deseru

Przygotowaną formę do pieczenia (najlepiej o wymiarach 24x34 cm) wyściełajmy papierem do pieczenia. Rozwałkujemy ciasto na powierzchni formy, starannie rozpraszając je po całej powierzchni. Następnie układamy warstwę pokrojonych jabłek na ciastach, starać się aby były one równo rozmieszczone. Możesz również posypać je odrobiną cukru, aby wzmacniać ich naturalną słodycz.

Pieczenie w piekarniku

Ustawiamy piekarnik na temperaturę 180°C (konwekcja) lub 200°C (static mode). Umieszczamy formę z szarlotką w środku piekarnika i pieczemy przez około 45–50 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe, a jabłka miękkie. Aby sprawdzić gotowość, można wetknąć patyczek drewniany – jeśli wyjdzie suche, szarlotka jest gotowa.

Porady i wskazówki

• Ciasto: Jeśli ciasto jest za suchym, możesz dodać dodatkowe jajko lub łyżkę mleka.
• Jabłka: Wybierz gatunki, które są zarówno soczyste, jak i twardze podczas pieczenia.
• Dodatkowe skladniki: Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak skórkę cytrynową, cynamon lub nawet orzechy.

Wariacje przepisu

Możesz dostosować przepis według swoich preferencji. Dla przykładu, możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub wanilii, aby nadać mu dodatkowy aromat. Inne rodzaje owoców, takie jak gruszki czy morele, również mogą być świetnymi dodatkami.

Podawanie szarlotki

Szarlotkę najlepiej podawać ciepłą lub pokrojoną w porcje, gdy jest jeszcze lekko ocieplona. Idealnie pasuje do kawy czy herbaty, a także może być uzupełniona śmietaną, sosem czekoladowym lub lódem waniliowym.

Informacje żywieniowe

Na jedną porcję (założenie: 8 porcji):
- Kalorie: około 300 kcal
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 35 g

Zakończenie

Szarlotka to nie tylko proste, ale również bardzo uniwersalne danie, które może zostać dostosowane do indywidualnych preferencji. Dzięki swojej prostocie i aromatycznemu charakterowi jest doskonałym wyborem dla każdego, kto kocha domowe przysmaki. Smacznego!