Przepis na ciasteczka maszynkowe

Przepis na ciasteczka maszynkowe

Ciasteczka maszynkowe to idealny pomysł na deser, który pozwala odgryźć kawałek nostalgi w każdym krosie. Dzięki prostemu procesowi przygotowania oraz możliwości dostosowywania smaku do indywidualnych preferencji, te ciasteczka mogą zostać Twoim nowym ulubionym przekąskowym projektem. Ich kruche ciasto i słodki, kremowy środek przypominają znane batoniki, ale tym razem są one wykonane z miłością w domowych warunkach. Niezależnie od tego, czy chcesz zaskoczyć rodzinę czy po prostu poczęstować samego siebie, ten przepis zapewni Ci mnóstwo satysfakcji.

Składniki

• 200 g mąki
• 150 g cukru pudru
• 100 g masła nieсолonego (miękkiego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kakao bez cukru
• 1 jajko
• 200 g śmietanki kwaśnej lub jogurtu waniliowego
• 200 g masła do kremu (zimnego)
• Cukier wanilinowy lub ekstrakt wanilii (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. W misce mieszamy mąkę, cukier pudru, miękkie masło oraz proszek do pieczenia. Dodajemy także małą ilość kakao, które nada naszym ciasteczkam lekko czekoladowy odcień i smak. W tej fazie dodajemy jedno jajko i mieszamy wszystkie składniki, aż otrzymamy gładkie ciasto. Jeśli konieczne, można dodać odrobinę mleka, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję.

Pieczenie plastra

Przygotowaną masę rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm i przenosimy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Pieczemy ciasto w nagrzanym piekarniku przy temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż skrawek lekko się zarumieni. Po wyjęciu pozostawiamy je na blacie, aby całkowicie wystygło.

Przygotowanie kremu

Podczas gdy ciasto schłodzi, możemy przygotować krem. W drugiej misce mieszamy śmietankę kwaśną (lub jogurt waniliowy) z masłem do kremu i cukrem pudrem. Możesz dodać trochę cukru wanilinowego lub kilka kropli ekstraktu wanilii, aby nadać kremowi intensywny aromat. Mieszamy składniki mikserem, aż uzyskamy gładką masę.

Układanie warstw

Gdy ciasto jest już wystygłe, możemy przystąpić do układania warstw. Najpierw ciasto należy podzielić na dwie równe części za pomocą ostrego noża. Na dolną część nakładamy przygotowany krem, starannie go rozmazując. Następnie nakładamy górną część ciasta i delikatnie wciskamy, aby całość była stabilna.

Dorobek i dekoracja

Ciasto można teraz opiekować w lodówce przez minimum godzinę, aby krem mógł się ustałczyć. Po tym czasie ciasto gotowe do pokrojenia. Możesz również dodać dodatkowe ozdoby – np. posypać cukrem pudrem lub polewać czekoladą.

Informacje żywieniowe

Dla jednej porcji (przy założeniu podziału na 12 ciasteczek):
- Kalorie: ok. 150 kcal
- Białko: 3 g
- Tłuszcze: 9 g
- Węglowodany: 14 g

Warto pamiętać, że wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych proporcji składników.

Sugestie podania

Te ciasteczka będą doskonałe zarówno jako samodzielny deser, jak i dodatek do herbaty czy kawy. Idealnie sprawdzą się podczas spotkań rodzinnych lub przyjęć. Można je również zapakować do koszyka piknikowego, jeśli planujesz spędzać czas na świeżym powietrzu. Dzięki swojej kruchej teksturze i słodkiemu kremowi stanowią one idealne połączenie dla miłośników batoników typu "Maszynka".

Porady i wskazówki

Wskazówki dotyczące smaku

Jeśli jesteś fanem mocniejszych smaków czekoladowych, możesz zwiększyć ilość kakao w ciście lub dodać troche gorzkiej czekolady do kremu. Dzięki temu uzyskasz bardziej intensywny aromat. Natomiast dla tych, którzy wolą lżejsze wersje, można pomniejszyć ilość cukru w kremie.

Porady dotyczące przechowywania

Gotowe ciasteczka warto przechowywać w zamkniętej puszczy lub kontenerze w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Jeśli chcesz zachować je dłużej, możesz umieścić je w lodówce, ale pamiętaj, że ciasto może stracić swoją charakterystyczną chrupkość. Alternatywnie, można zamrozić ciasteczka na kilka miesięcy, a następnie rozmarzać je w temperaturze pokojowej.

Zakończenie

Ciasteczka maszynkowe to pyszne, proste w przygotowaniu i uniwersalne danie deserowe. Dzięki prostemu przepisowi i możliwości modyfikacji smaku, stanowią one świetne rozwiązanie zarówno dla codziennych przekąsek, jak i specjalnych okazji. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich gości!