przepis na ciastka amerykańskie

przepis na ciastka amerykańskie

Wstęp

Ciastka amerykańskie to klasyczny deser, który zyskał popularność nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale również na całym świecie. Charakteryzują się one kruchą strukturą, delikatnym smakiem oraz różnorodnymi dodatkami, które nadają im unikalny charakter. Dzięki prostemu procesowi przygotowania i dostępności składników są idealne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Jeśli chcesz eksplorować tradycyjne smaki amerykańskiej kuchni, ten przepis to świetna okazja, aby przygotować smaczne ciasteczka, które będą doskonałym uzupełnieniem herbaty czy kawy.

Składniki

Składniki podstawowe

• 200 g mąki pszeneстой
• 150 g masła nieсолonego (pomieszczone do miękcza)
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki dodatkowe

• 50 g czekolady czarnej (drobno pokrojonej)
• 50 g orzechów laskowych (drobno posiekanych)
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii

Przygotowanie

Przygotowanie suchych składników

W pierwszym kroku należy przygotować suche składniki. Do dużej misy wsyp mąkę razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Porządnie wymieszaj te składniki, aby upewnić się, że proszek do pieczenia jest równomiernie rozłożony. To importantne, ponieważ zapewnia odpowiednią strukturę ciasteczek podczas pieczenia.

Dodanie tłoczyścia

Następnie dodaj do miski pomieszczone do miękcza masło niesolone. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, co ułatwi jego mieszanie z innymi składnikami. Używając widelca lub miksera, rozmiażdż masło w suchych składnikach, aż otrzymasz jednolitą masę przypominającą drobny piasek.

Mieszanie masę ciastkową

Teraz czas na dodanie płynnych składników. Do miski wkładamy jajko oraz ekstrakt wanilii. Wymieszaj wszystkie składniki, aby otrzymać gładką masę ciastkową. Jeśli masz ochotę na bardziej aromatyczne ciasteczka, możesz dodać dodatkowy proszek kakaowy lub wykorzystać inne aromaaty, takie jak ekstrakt cytrynowy.

Formowanie ciasteczek

Przełóż masę na lekko przypudrowaną mąką powierzchnię roboczą. Podziel ją na mniejsze kawałki i zacznij formować ciasteczka. Możesz wybrać dowolną formę – od tradycyjnych kul do płaskich placków. Upewnij się, że każda ciasteczko ma podobny rozmiar, aby pieczenie było jednolite.

Pieczenie ciastek

Układając ciasteczka na blasce piekarskiej, pamiętaj o pozostawieniu między nimi odpowiedniej przestrzeni, ponieważ mogą się nieco rozszerzyć podczas pieczenia. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, aby zapobiec przyleganiu ciasteczek.

Temperatura i czas pieczenia

Włącz piekarnik do temperatury 180°C. Umieść ciasteczka w środku piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż brzegi ciasteczek nabiorą złocistego koloru. Po upływie tego czasu wyjmij je z piekarnika i pozwól wystygnąć na blasce.

Informacje żywieniowe

Na porcję (ok. 10 ciasteczek):
- Kalorie: 150 kcal
- Białko: 3 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 15 g

Sugestie podania

Te ciasteczka będą idealne jako samodzielny deser, ale można je również podać w towarzystwie kawy, herbaty lub mleka. Dla tych, którzy chcą eksperymentować, można dodać do nich lodów waniliowych lub sosem czekoladowym. Jeśli preferujesz bardziej naturalne smaki, pospróbuje je z owocami świeżymi, takimi jak brzoskwinie lub jagody.

Porady i wskazówki

Porady dotyczące przygotowania

• Temperatura masła: Upewnij się, że masło jest pomieszczone do miękcza przed rozpoczęciem mieszania. Jeśli masło jest zbyt twarde, będzie trudno uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
• Dodatki: Nie obawiaj się eksperymentować z dodatkami. Oprócz czekolady i orzechów możesz dodać suszone owoce, np. wiśni lub brzoskwini.
• Papier do pieczenia: Używanie papieru do pieczenia zapewnia, że ciasteczka nie przylegną do blachy, co ułatwia ich usuwanie po pieczeniu.

Sposób serwowania

Podawaj ciasteczka na eleganckim talerzu, aby podkreślić ich atrakcyjny wygląd. Jeśli chcesz nadać im jeszcze więcej smaku, posyp je drobnym cukrem pudrem tuż przed podaniem.

Zakończenie

Ciastka amerykańskie to proste w przygotowaniu, lecz niezwykle smaczne potrawy, które będą idealnym wyborem zarówno dla miłośników deserów, jak i tych, którzy szukają szybkiego przekąski. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować je w domu i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem!