Przepis na ciasto z makiem

Przepis na ciasto z makiem

Ciasto z makiem to jedna z tych klasycznych potraw, które są zarówno proste w przygotowaniu, jak i niezwykle smakowite. Dzięki swojej lekko orzechowej notce oraz słodkiej teksturze, jest idealne zarówno jako codzienny deser, jak i elegancka opcja na świąteczne spotkania. Klucz do sukcesu tego przepisu tkwi w precyzyjnym wymieszaniu składników oraz odpowiednim pieczeniu. Jeśli chcesz zrobić coś wyjątkowego, ale nie masz za dużo czasu, ciasto z makiem będzie doskonałym wyborem.

Składniki

• 200 g mąki
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 100 g masła
• 150 ml mleka
• 100 g maków
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sok z ½ cytryny
• Zestaw z ½ cytryny (opcjonalnie)
• Odrobinę soli

Przygotowanie

Rola maki w przepisie

Maka stanowi serce tego przepisu, nadając ciastu jego charakterystyczny orzechowy smak. Ważne jest, aby dokładnie przemyć nasiona przed ich użyciem, ponieważ zawierają one śladowe ilości oleju, który może wpłynąć na aromat gotowego ciasta. Po przemywaniu namacz je w małej ilości wody przez około godzinę, a następnie odcedź. Tak przygotowana maka będzie idealna do dalszego procesu.

Ważność proszku do pieczenia

Proszek do pieczenia jest kluczowym składnikiem, który sprawia, że ciasto będzie puszyste i lekkie. Upewnij się, że używasz świeżego proszku, ponieważ stary może utracić swoje właściwości. Dodaj go do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie.

Dodatkowy aromat cytryny

Cytryna dodaje świeżość do ciasta, która idealnie kontrastuje z słodką nutą maku. Wymieszaj sok z cytryny z mlekiem, co pozwoli nie tylko na wyostrzenie smaku, ale również na uzyskanie bardziej jednolitej mieszanki.

Przygotowanie ciasta

1. Rozpuść masło na małej temperaturze, a następnie pozostaw je do ochłodzenia.
2. W oddzielnym naczyniu ubij jajka z cukrem, aż otrzymasz puszystą masę.
3. Stopniowo dodaj rozmieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia oraz odrobiną soli.
4. Do tej mieszaniny wlej masło oraz mleko z sokiem cytryny, mieszając delikatnie.
5. Na końcu dodaj przemytą i namoczoną maka, starając się, aby była równomiernie rozproszona w ciście.

Temperatura i czas pieczenia

Wypiekaj ciasto w formie wyłożonej papierem do pieczenia przez około 40 minut w temperaturze 180°C. Upewnij się, że ciasto jest gotowe, wbijając patyk w środek – powinien wyjść suche. Jeśli ciasto nadal jest wilgotne, wydłuż czas pieczenia o kilka minut.

Charakterystyka gotowego ciasta

Gotowe ciasto powinno być złociste, puszyste i niezwykle aromatyczne. Maka nadaje mu swoisty smak, który dobrze pasuje zarówno do kawy, jak i herbaty.

Informacje żywieniowe

Dla porcji (przy założeniu podziału ciasta na 8 części):

• Kalorie: ok. 250 kcal
• Białko: ok. 5 g
• Tłuszcze: ok. 12 g
• Węglowodany: ok. 30 g

Sugestie podania

Ciasto z makiem można podawać w wielu różnych wersjach. Idealnie pasuje ono do kawy, ale równie dobrze będzie kompanią dla herbaty herbowej czy czerwonego wina w bardziej formalnych sytuacjach. Możesz również ozdobić je trochę pudrem cukrownym lub dodać białą czekoladę, jeśli chcesz nadać mu jeszcze bardziej luksusowy wygląd.

Porady i wskazówki

• Przemycie maku to kluczowy etap, który nie powinien zostać pominięty. Może to zajść kilka minut więcej, ale wynik będzie znacząco lepszy.
• Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać odrobinę wanilii do mleka.
• Upewnij się, że wszystkie składniki są pokojowej temperatury, ponieważ to sprzyja lepszemu wymieszaniu.
• Forma do pieczenia powinna być wyłożona papierem, aby ciasto łatwo się z niej zsunęło.

Zatem, jeśli szukasz prostego, lecz niezwykle pysznego deseru, ciasto z makiem będzie idealnym wyborem! Smacznego!