Przepis na cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Przepis na cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Cannelloni to klasyczne włoskie danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Idealne zarówno dla codziennych obiadów, jak i okazjonalnych przyjęć, dzięki swojej prostocie w przygotowaniu oraz niezrównanemu smaku. Mięso mielone w nadzieniu łączy się doskonale z pasta, a dodatkowo kremowy sos pomidorowy dopełnia całość aromatyczną warstwą, która podkreśla naturalne smaki składników. Jeśli chcesz zaimponować gościom lub po prostu ugotować coś wyjątkowego dla najbliższych, ten przepis na cannelloni jest idealnym wyborem.

Składniki

• 500 g pasta cannelloni
• 300 g mięsa mielonego (np. wołowego lub mieszanki)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów w kostkach (400 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonych liści bazylej
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• 200 ml śmietany kuchennej (18%)
• 100 g sera parmezan (do posypania)
• 100 g sera mozzarella (do wypełnienia cannelloni)
• 2 łyżki mąki
• świeżo starta musztarda (opcjonalnie)

Przygotowanie

Wstęp

Przed rozpoczęciem upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki i sprzęt gotowy do pracy. Cannelloni wymaga pewnego czasu na przygotowanie, ale każda faza jest prosta i intuicyjna.

Lista składników dla cannelloni

Zaczynamy od przygotowania listy składników, które będą niezbędne do stworzenia tego dania. Upewnij się, że masz odpowiednią ilość produktów, aby uniknąć przerwan w trakcie gotowania.

Przygotowanie mięsa mielonego

W pierwszym kroku przygotuj nadzienie cannelloni. W misce umieść mięso mielone, następnie dodaj drobno posiekane cebule i czosnek. Do tej mieszaniny dodaj sól, pieprz, suszony bazylej oraz tymianek. Połącz wszystko ręcznie, aby skutecznie zmieszać smaki.

Rozgrzanie i usmażenie składników nadzienia

Rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek w garnku na średnim ogniu. Dodaj do niej posiekaną cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się przejrzysta. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minute. Wprowadź mięso mielone do garnka, mieszając je drewnianą łyżką, aby rozdrobnić kawałki. Gotuj, aż mięso będzie dobrze zarumienione.

Przygotowanie pasta do cannelloni

Gotuj placuszki pasta w dużym naczyniu z osoloną wodą, według instrukcji na opakowaniu. Ważne jest, aby pasta była lekko al dente, ponieważ dokończą one gotowanie w piekarniku. Po gotowaniu odcedź je i umieść na talerzu, aby wystygły.

Montaż cannelloni

Nadgniź placuszki pasta lekko, aby były elastyczne. Na każdy kanapion włożona odpowiednią ilość nadzienia, a następnie zawijaj go ostrożnie, aby utworzyć roladkę. Umieść je w dużym formularzu do pieczenia.

Przygotowanie sosu pomidorowego

W oddzielnym garnku przygotuj sos pomidorowy. Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i dodaj puszki pomidory w kostkach. Dopraw sos solą, pieprzem oraz suszonymi ziołami. Dodaj również 2 łyżki mąki, aby sos był lekko zagęszczony. Po pięciu minutach dodaj śmietanę i mieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity.

Połączenie cannelloni z sosem pomidorowym

Obfitymi porcjami polij sosem pomidorowym kanapiony w formie do pieczenia. Upewnij się, że sos pokrywa całe cannelloni, co zapewni ich równomierny smak i wilgotność podczas pieczenia.

Pieczenie w piekarniku

Umieść formę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piecz przez około 30 minut, aż sos będzie lekko rumienić się na powierzchni, a cannelloni będą dobrze podgrzane.

Dodatki: ser parmezan i świeże zioła

Po wyjęciu cannelloni z piekarnika posyp je serem parmezan i mozzarellą, a następnie ponownie wróć do piekarnika na ostatnie 5 minut, aby ser się stopił i złocił.

Prezentacja dania

Podawaj cannelloni na szerokim talerzu, dekorując świeżymi ziołami, takimi jak bazylej lub rozmaryn. Możesz także dodać dodatkowe porcje sosem pomidorowym lub śmietaną jako akcent.

Zakończenie

Twoje cannelloni są gotowe! Smacznego!

Informacje żywieniowe

Na jedną porcję (6 cannelloni):
- Kalorie: około 450 kcal
- Białko: 25 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 35 g

Sugestie podania

Cannelloni najlepiej podawać jako główne danie, mogą one być idealnie dopasowane do sałatek z warzywami lub bułeczek z zielonym groszkiem. Jeśli chcesz nadać danie bardziej luksusowy charakter, możesz dodać garść świeżych owoców morza lub grzybów.

Porady i wskazówki

• Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie sosu pomidorowego od podstaw, możesz użyć gotowego produktu, który należy tylko odpowiednio doprawić ziołami i przyprawami.
• Uważaj, aby pasta nie została przegotowana – lekko al dente to klucz do idealnej konsekwencji cannelloni.
• Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak gouda lub emental, aby uzyskać inny profil smakowy.
• Jeśli planujesz zrobić większą partię, cannelloni można zamrażać przed pieczeniem i podgrzewać w razie potrzeby.

Smacznego gotowania!