Przepis na cynamonki

Przepis na cynamonki

Cynamonki to jedna z tych przekąsek, które łączą w sobie prostotę przygotowania oraz niesamowity smak i aromat. Idealne zarówno jako deser, jak i przekąska do herbaty lub kawy, te ciasteczka są idealnym wyborem dla każdego, kto chce szybko i smacznie upiec coś w domu. Ich miękka tekstura i delikatny zapach cynamonu sprawiają, że są one nieodparty skarbem każdego spotkania rodzinnego czy przyjacielskiego. Jeśli szukasz prostego sposobu na podniesienie swojego humoru lub zaskoczenie gości, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki

Aby przygotować pyszne cynamonki, potrzebujesz następujących składników:

• 250 g mąki wielkopolskiej (lub innej o średnim zawartości gluten)
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 100 g masła (pomieszczonego do temperatury pokojowej)
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 2 łyżeczki mleka
• 2 łyżeczki cynamonu (możesz dostosować ilość według swoich preferencji)
• Dodatkowy cukier pudru do posypienia po upieczeniu

Przygotowanie

Rolka cynamonu

Zacznij od przygotowania rolki cynamonu, która będzie podstawą twoich cynamonków. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Wybór mąki

Wybierz odpowiednią mąkę – najlepiej będzie, jeśli użyjesz mąki wielkopolskiej kl. I, która daje idealną strukturę ciasteczków. Jeśli masz alergię na gluten, możesz spróbować mąki bezglutenowej, ale pamiętaj, że efekt może się różnić.

Proporcje składników

Dodaj masło do suchej mieszanki i rozgniecionymi palcami utnij je w mąkę, aż uzyskasz konsystencję drobnych okruchów. Następnie dodaj cukier pudru i wymieszaj. Teraz wprowadź jajko i mleko, mieszając ręcznie, aby otrzymać jednolite ciasto.

Przygotowanie ciasta

Gdy ciasto będzie gotowe, wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrób na grubość około 0,5 cm. Posyp powierzchnię ciasta cynamonem, starannie go rozmazując.

Formowanie cynamonków

Teraz czas na formowanie cynamonków! Zwiń ciasto w rulon, starając się, aby był równomiernie zwinięty. Umieść rulon na papierze do pieczenia i umieść go przez około 30 minut w lodówce, aby utwardził się i łatwiej dało się go pokroić.

Pieczenie w piekarniku

Po wystudzeniu rulona, pokrój go na paseczki o szerokości około 1,5 cm. Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przy temperaturze 180°C przez około 12–15 minut, aż będą złociste.

Czas i temperatura pieczenia

Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od Twojego piekarnika, dlatego regularnie sprawdzaj ciasteczka, aby uniknąć przypalenia.

Informacje żywieniowe

Dla porcji (ok. 12 cynamonków):

• Kalorie: ok. 120 kcal/szt.
• Białko: 2 g/szt.
• Tłuszcze: 6 g/szt.
• Węglowodany: 14 g/szt.

Warto pamiętać, że wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych proporcji składników.

Sugestie podania

Twoje cynamonki będą idealnie smakowały zarówno same w sobie, jak i z dodatkowym cukrem pudrem posypanym na gorące ciasteczka. Możesz również podawać je z kawą, herbatą lub nawet mlekiem. Dla bardziej ekstrawaganckiej opcji, spróbuj polać je czekoladą lub dżemem owocowym.

Porady i wskazówki

Warianty przepisu

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać do ciasta inne przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa lub wanilia. Alternatywnie, możesz posypać ciasteczka kakao lub cukrem wanilijnym.

Porady dla początkujących

• Upewnij się, że masło jest pomieszczone przed rozpoczęciem pracy z ciastem.
• Jeśli masz problem z wyrabianiem ciasta, dodaj odrobinę więcej mleka lub mąki, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję.
• Nie piecz ciasteczek za długo – ich złociście brązowy kolor oznacza gotowość.

Historia ciastek z cynamonem

Ciasteczka z cynamonem mają bogatą historię, która sięga europejskich tradycji pieczeni. Cynamon, który pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, stał się popularny w Europie już w średniowieczu, a jego intensywny zapach i smak szybko zdobyły uznanie wśród kucharzy. Dziś cynamonki są ulubionym wyrobem w wielu krajach świata.

Zastosowanie cynamonków

Te ciasteczka są idealne nie tylko jako codzienna przekąska, ale także mogą zdobić stoły świąteczne, urodzinowe czy weselne. Ich uniwersalność sprawia, że pasują do różnych okazji.

Zakończenie

Przygotowanie cynamonków to proste i przyjemne zajęcie, które pozwoli Ci poczuć satysfakcję z własnej roboty. Dzięki temu przepisowi będziesz mogła delektować się pysznymi ciasteczkami, które będą miały niezapomniany aromat cynamonu. Smacznego!