Przepis na delikatne ciasto jogurtowe z owocami

Przepis na delikatne ciasto jogurtowe z owocami

Ciasto jogurtowe z owocami to idealny wybor dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich gości pysznym i lekkim deserem. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować wypiek, który połączy aromat jogurtu z świeżością ulubionych owoców. Jest to proste rozwiązanie zarówno na codzienny deser, jak i na imprezy rodzinne. Jogurt nadaje ciastu wilgotność i lekkość, a dodatkowo owocowe dodatki wprowadzają do miksu naturalną słodycz i kolor. Możesz dostosować rodzaj owoców do swoich preferencji lub sezonowych ofert.

Składniki

• 200 g mąki
• 1 opakowanie (6-8dag) cukru waniliowego
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• Sól (szczypta)
• 3 jajka
• 1 paczuszka jogurtu naturalnego (ok. 180g)
• Olej roślinny (około 4 łyżek)
• Wybrane owocowe dodatki (np. truskawki, porzeczki, banany – około 200g)

Przygotowanie

Wybór owoców

Na początek warto wybrać odpowiednie owocowe dodatki, które będą harmonijnie komponowały się z ciastem. Truskawki, porzeczki czy banany to klasyka, ale możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie, wiśnie lub maliny. Upewnij się, że owoc jest świeży i smaczny.

Przygotowanie jogurtu w przepisie

Jogurt naturalny odgrywa kluczową rolę w tym przepisie, ponieważ nadaje ciastu charakterystyczną lekkość i wilgotność. Jeśli używasz jogurtu greckiego, możesz go zmieszać z małą ilością mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Jogurt powinien być pokojowej temperatury, aby łatwiej był do wymieszania z pozostałymi składnikami.

Mieszanie ciasta

W pierwszym kroku wymieszaj suchy składniki: mąkę, cukier waniliowy, cukier, proszek do pieczenia, sód oraz sól. W osobnej misce ubij jajka, dodaj jogurt i olej, a następnie stopniowo dodaj je do suchej mieszanki. Mieszaj delikatnie, aby nie utracić powietrza w ciście. Wynikowa masa powinna mieć jednolitą konsystencję.

Dodawanie owoców

Owoce należy dokładnie umyć i obrać, jeśli konieczne. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, które łatwo się rozpraszają w ciście. Delikatnie wymieszaj je z masą ciastową, starając się nie zgnieść ich zbyt mocno, aby zachować ich strukturę i świeżość.

Wypiekanie ciasta

Przygotowaną masę wlej do formy przetartej oliwą lub pokrytej papierem do pieczenia. Wygładź powierzchnię i umieść formę w nagrzanym piekarniku przy temperaturze 180°C. Piekarnik powinien być nagrzany wcześniej, aby ciasto szybko „poderwało”.

Sprawdzanie gotowości

Piec ciasto przez około 40-45 minut. Gotowość można sprawdzić, wbijając patyczek do środka ciasta – jeśli wyjdzie suche, ciasto jest gotowe. Jeśli widzisz ślady mokrego ciasta, piecz dłużej o kilka minut.

Chłodzenie i przygotowanie do serwowania

Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasto na chwilę w formie, aby nie utraciło kształtu podczas wyjmowania. Następnie przenieś je na siatkę i pozwól mu wystygnąć. Ciasto będzie miało jeszcze lepszy smak, jeśli zostanie ochłodzone przed podaniem.

Informacje żywieniowe

• Kalorie: ok. 300 kcal/szklanka
• Białko: 5g
• Tłuszcze: 12g
• Węglowodany: 40g

Warto pamiętać, że wartości mogą się różnić w zależności od rodzaju owoców i proporcji składników.

Sugestie podania

Ciasto jogurtowe z owocami najlepiej podawać jako deser lub przekąskę popołudniową. Możesz udekorować je dodatkowymi owocami lub posypać pudrem cukrownym. Jeśli chcesz nadać mu bardziej luksusowy wygląd, dodaj śmietanę bitą lub sosem czekoladowym.

Porady i wskazówki

• Możliwości modyfikacji przepisu: Możesz eksperymentować z rodzajem jogurtu – spróbuj np. jogurtu owocowego lub ryżowego. Również dodatkowe przyprawy, takie jak kardamon lub cytrynowa skórka, dodadzą ciastu nowych akcentów.
• Porady dotyczące przechowywania: Ciasto jogurtowe najlepiej przechowywać w zamkniętej puszczy na temperatura pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Dla dłuższej freshness, możesz je zamrozić na kilka tygodni.
• Zakończenie: Ciasto jogurtowe z owocami to prosty, lecz niesamowicie smaczny przepis, który spełni potrzeby każdego gurmé. Dzięki elastyczności składników, każdy może dostosować go do swoich upodobań i sezonowych ofert. Smacznego!