Przepis na krem z pomidorów

Przepis na krem z pomidorów

Krem z pomidorów to delikatne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdza się zarówno jako starter, jak i lekka kolacja. Dzięki swojej prostocie w przygotowaniu oraz bogatym smakom, które podkreślają świeżość składników, jest to potrawa, którą warto dodać do swojego repertuaru kulinarnego. Czerwona barwa pomidorów nadaje kremowi nie tylko atrakcyjny wygląd, ale także zawiera wiele witamin i mineralnych soli, które są korzystne dla zdrowia.

Składniki

• 800 g świeżych pomidorów (lub konserwowanych w razie braku świeżych)
• 1 duża cebula
• 2 zielone pora (tylko białe części)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 500 ml bulionu warzywnego
• 100 ml śmietany (30% tłuszczowości) lub mleka
• Sól i pieprz do smaku
• Liście bazylii (opcjonalnie)

Przygotowanie

Wstęp

Zacznijmy od przygotowania wszystkich niezbędnych składników. Upewnij się, że masz dostęp do świeżych lub dobrze jakościowych konserwowych pomidorów, które będą stanowiły podstawę naszego kremu. Oliwa z oliwek nada dodatkowy aromat, a cebula zapewni głębokość smaku.

Lista składników podstawowych

Przygotuj wszystkie warzywa: pomidory należy dokładnie umyć, a następnie pokroić na mniejsze kostki. Cebulę obierz ze skóry i drobno posiekaj. Białe części zielonego pora również należy drobno pokroić.

Opis podstawowych przypraw

Sól i pieprz są niezbędnymi przyprawami, które uzupełniają naturalny smak warzyw. Jeśli chcesz dać więcej intensywności, możesz dodać liście bazylii, która doskonale harmonizuje z pomidorem.

Przygotowanie warzyw

Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Gdy będzie gorąca, dodaj posiekaną cebulę i smaż ją przez około 3-4 minuty, aż stanie się złocista i miękka.

Smażenie cebuli

Po osmażeniu cebuli dodaj pokrojone białe części zielonego pora. Smaż je przez kolejne 2 minuty, mieszając często, aby nie przypalić.

Dodanie pomidorów

Następnie wrzuć pokrojone pomidory do patelni. Gotuj całość przez około 10 minut, aż pomidory zrobią się miękkie i zaczynają się rozpuszczać.

Użycie bulionu warzywnego

Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do gotowania. Pozwól, aby mieszanina gotowała się przez około 15 minut na wolnym ogniu, co pozwoli wszystkim skladnikom połączyć swoje smaki.

Proces miksowania

Gdy bulion się zagotuje, przełóż całość do blendera lub użyj mixeru do zmiksowaniaDirectly do gładkiej konsystencji. Upewnij się, że nie ma żadnych większych kawałków warzyw.

Dopracowanie konsystencji śmietaną lub mlekiem

Wróć z powrotem do garnka i dodaj śmietanę lub mleko. Gotuj jeszcze przez 5 minut, mieszając, aby krem osiągnął odpowiednią konsystencję.

Dostosowywanie smaku przyprawami

Na końcu dopasuj smak, dodając sól, pieprz i ewentualnie liście bazylii. Smakuj krem i dostosuj ilość przypraw według swoich preferencji.

Porady na temat indywidualizacji dania

Możesz dodać do kremu inne przyprawy, takie jak chilli lub kurkuma, aby nadać mu bardziej pikantny charakter. Alternatywnie, można dodać parmezan lub inne twardy ser do dodatkowego aromatu.

Zakończenie

Podaj krem z pomidorów na grzanych talerzach, ozdobiony świeżymi liśćmi bazylii lub kropką śmietany. To delikatne danie z pewnością zaskoczy Twoich gości!

Informacje żywieniowe

Portions: 4
Kalorie: ok. 150 kcal/szklanka
Białko: 4 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 7 g

Sugestie podania

Krem z pomidorów najlepiej smakuje wraz z chrupiącym bułeczką lub grillowanym chlebem. Możesz również dodać garść parowanych kukurydzy lub fasoli, aby zwiększyć jego substancję. Idealnie pasuje do zimowych wieczorów, gdy potrzebujesz czegoś ciepłego i kojącego.

Porady i wskazówki

• Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz bez problemu użyć konserwowych. Ważne jest, aby były one wysokiej jakości.
• Aby uniknąć przypalenia warzyw podczas smażenia, mieszaj je regularnie.
• Jeśli krem jest za gęsty, możesz dodać trochę więcej bulionu lub mleka, aby osiągnąć pożądane spójność.
• Dla dodatkowego aromatu możesz dodać odrobinę oleju zoliwkowego przed podaniem.

Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, czas, aby samodzielnie go przygotować i poczuć jego cudowny smak!