Przepis na kruche ciasto z truskawkami

Przepis na kruche ciasto z truskawkami

Ciasto z truskawkami to idealny wybor dla tych, którzy kochają lekkie i aromatyczne deserki. Dzięki swojej kruchej konsystencji oraz świeżemu smaku owoców, to ciasto może być podane zarówno jako przekąska, jak i elegancki deser na wieczorny spotkania przy stole. Najważniejszą zaletą tego przepisu jest jego prostota – nie wymaga on specjalistycznego wyposażenia ani skomplikowanych technik. Dzięki temu nawet początkujący kucharze mogą spróbować swoich sił w jego wykonaniu. Dodatkowo, truskawki dodają naturalnej słodyczy i odrobinę kwaśności, co czyni ten deser wyjątkowo równoważnym.

Składniki

Aby przygotować kruche ciasto z truskawkami, potrzebne będą następujące składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru pudru
• 100 g masła niezmasowanego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 300 g świeżych truskawek
• 2 łyżki miodu (opcjonalnie)
• Cukier wanilinowy do smaku
• Maka kakao (do ozdoby)

Przygotowanie

Przygotowanie truskawek

Pierwszym krokiem jest przygotowanie truskawek. Upewnij się, że są one świeżo uprawione i dobrze umyte. Usuń pestkowane czubki i drobno je pokrój. Jeśli truskawki są wyjątkowo słodkie, możesz dodać odrobinę cytrynowej sójni, aby nadać im lekko kwaśny posmak. Następnie umieść je w misce i polej miód – to dodatkowo wyostrzy ich aromat.

Ciasto podstawowe

W osobnej misce połącz mąkę z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj masło w temperaturze pokojowej i rozgniecioną yolę jajka. Całość mieszaj ręcznie lub za pomocą miksera, aż otrzymasz jednolitą masę. Ważne jest, aby ciasto było lekko puszyste i niezbyt kleiste. Jeśli masz problem z konsekwencją ciasta, możesz dodać odrobinę mleka, ale pamiętaj, że ma to być masa raczej sucha niż wilgotna.

Montaż ciasta

Przygotuj blaszkę do pieczenia i wyłoż ją papierem do pieczenia. Wyłóż ciasto na blachę, starannie rozgładzając je widelcem, aby uzyskać równą warstwę. Umieść pokrojone truskawki na powierzchni ciasta, układając je regularnie. Możesz również posypać cukrem wanilinowym, aby nadać dodatkowy aromat.

Sposób upieczenia

Ustaw piekarnik na temperaturę 180°C. Wstawić ciasto do środka i piec przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a truskawki delikatnie się zapiekły. Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić je na blacie, aby wystygło.

Dekoracja i dodatkowe elementy

Gdy ciasto już wystygnie, możesz je ozdobić mąką kakao lub dodatkowymi świeżymi truskawkami. Jeśli chcesz, możesz również polać je cienkim glazurem z bitą śmietany i cukru pudru, który nadaje dodatkowy luksus.

Informacje żywieniowe

Portion (1 ciasto):
- Kalorie: ok. 450 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 60 g

Wartości mogą się różnić w zależności od ilości użytych dodatkowych składników.

Sugestie podania

To ciasto najlepiej smakuje zimne lub pokrojone na małe porcje jako przekąska. Idealnie sprawdzi się podane z kubkiem herbaty czy kawy. Jeśli chcesz nadać mu bardziej uroczysty charakter, możesz go podać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Truskawki wciąż będą dominującym elementem, ale dodatkowe akcenty uczynią ciasto jeszcze bardziej atrakcyjnym.

Porady i wskazówki

Porady dla początkujących

Jeśli jesteś początkującym kucharzem, pamiętaj, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przygotowania. To pozwoli na lepszą integrację składników. Dodatkowo, jeśli masz problem z robotą ciasta, możesz spróbować użyć masła nieco dłużej zmieloną, aby uniknąć nierówności.

Jak przechowywać ciasto

Po upieczeniu ciasto można przechowywać w pudełku hermetycznym przez maksymalnie 2 dni w temperaturze pokojowej. Jeśli planujesz je zachować dłużej, zaleca się przechowywanie w lodówce, ale pamiętaj, że ciasto może stracić swoją chrupkość.

Zakończenie

Kruche ciasto z truskawkami to nie tylko proste, ale także cudownie pyszne danie. Dzięki swojej prostocie i wyrafinowanemu smakowi, stanowi doskonały wybór dla każdego okazji. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich gości!