Przepis na łososia pieczonego

Przepis na łososia pieczonego

Łosoś pieczony to danie, które połączyło w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Idealnie nadaje się zarówno do codziennego menu, jak i dla specjalnych okazji. Jego zdrowe wartości odżywcze oraz delikatna konsystencja sprawiają, że jest to jedno z tych dań, które mogą zadowolić nawet najbardziej wymagających gourmety. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować idealnie sezonowany i soczyście upieczony łosoś, który będzie harmonijnie pasował do różnych dodatków.

Składniki

• 4 filety łososia (ok. 150-200 g każdy)
• Sól morska – według gusta
• Pieprz czarny – świeżo mielony
• S sok cytryny – 1 łyżka
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki
• Tymianek – 1 łyżeczka suchego lub świeże liście
• Rozmaryn – 1 łyżeczka suchego lub gałązka świeżego
• Cebula – 1 mała (opcjonalnie)

Przygotowanie

Wybór świeżego łososia

Aby uzyskać najlepszy efekt, warto wybrać świeży łosoś o jasnej barwie i miękkim dotyku. Upewnij się, że skóra jest błyszcząca, a mięso elastyczne. Jeśli kupujesz filety gotowe, sprawdź ich świeżość, szukając charakterystycznego zapachu morza.

Marynowanie łososia

Jeśli chcesz dodać dodatkowy aromat, możesz umarynować łososia przez kilka godzin przed pieczeniem. Wystarczy wymieszać oliwę, sok cytryny, sól, pieprz oraz zioła, a następnie polać tym mieszaniną filety. Umieść je w lodówce na co najmniej pół godziny, aby przyprawy mogły dobrze się wchłonięć.

Przygotowanie przypraw

Przygotuj potrzebne przyprawy: sól, pieprz, cytrynę, oliwę, tymianek oraz rozmaryn. Jeśli używasz świeżych ziół, upewnij się, że są odpowiednio umyte i suszone.

Sezonowanie solą i pieprzem

Posyp filety łososia drobną warstwą solanki morskiej, a następnie posmaruj świeżo mielonym pieprzem czarnym. Uważaj, aby nie przesolić – łosoś sam w sobie ma delikatny smak, który można łatwo zakryć.

Dodanie cytryny i oliwy

Następnie polij filety sokiem z cytryny i lekko je nalucz oliwą. To proste dodatki uzupełniające podkreślą naturalną słodycz ryby.

Użycie ziół (tymianek, rozmaryn)

Dodaj swoje ulubione zioła – tymianek i rozmaryn będą idealnym wyborem. Możesz również umieścić gałązkę świeżego rozmarynu bezpośrednio na filetach, aby wydobyć jeszcze więcej aromatu podczas pieczenia.

Określenie czasu pieczenia

Czas pieczenia zależy od grubości filetów. Ogólnie rzecz biorąc, pieczenie trwa około 15-20 minut, ale może być krótsze dla cieńszych plastrów.

Regulacja temperatury piekarnika

Ustaw temperaturę piekarnika na 180-200°C. Piekarnik powinien być wcześniej nagrany, aby ryba mogła się równomiernie upiec.

Sprawdzenie gotowości filetu

Po upływie określonego czasu sprawdź gotowość łososia. Naciśnij delikatnie filet widelcem – jeśli mięso jest miękkie i odchodzi od kości, oznacza to, że jest już gotowe.

Informacje żywieniowe

Dla jednego porcji (około 200 g):
- Kalorie: 300 kcal
- Białko: 25 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 0 g

Łosoś jest bogaty w omega-3, co czyni go idealnym wyborem dla tych, którzy dbają o zdrowe serce i mózg.

Sugestie podania

Łosoś pieczony doskonale pasuje do różnych гарnierów. Możesz go podać z:
- Parowana warzywami (np. brokółem, marchewką czy kukurydzą),
- Kaszą owocową,
- Ziemniakami pieczonymi w oliwie,
- Sałatą z pomidorów i ogórka.

Dodatkowo, sos z jogurtu i świeżymi ziołami może uzupełnić to danie, dodając świeżość i lekkość.

Porady i wskazówki

• Jeśli masz dostęp do świeżego łososia, spróbuj go upiec cało – taki sposób zachowa maksymalnie jego soczystość.
• Aby uniknąć przepieczenia, użyj termometru do mięsa. Idealna temperatura wewnętrzna dla łososia wynosi około 60°C.
• Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, umieść w piekarniku gałązkę świeżego rozmarynu albo tymianku – ich zapach przekształci Twoje danie w prawdziwą kulinarną przygodę.
• Możesz również eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak imbir czy soczewica, aby nadać danemu indywidualny wyraz.

Zapraszamy do próby tego przepisu!