Przepis na placek królewski

Przepis na placek królewski

Placek królewski to klasyczny deser, który łączy w sobie elegancję i prostotę przygotowania. Dzięki swojej kruchej teksturze oraz bogatemu aromatowi stanowi idealne uzupełnienie zarówno codziennych poczęstunków, jak i okazjonalnych bankietów. Przygotowanie tego ciasta nie wymaga specjalistycznych umiejętności, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy każdego gościa. Jeśli chcesz zrobić impresyjne wrażenie na swoich bliskich, ten przepis jest dla ciebie!

Składniki

Aby przygotować placek królewski, potrzebne będą następujące składniki:

• 250 g mąki pszenecznej
• 170 g cukru pudru
• 3 jajka
• 200 g masła niezmasowanego (zimnego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól (szczypta)
• Aromat wanilii lub ekstrakt wanilinowy (opcjonalnie)

Dodatki do dekoracji:

• Cukier puder (do posypania)
• Rodzynki (opcjonalnie)
• Pistoche lub orzechy migdałowe (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

1. W pierwszym kroku przygotuj wszystkie składniki. Upewnij się, że masło jest zimne – najlepiej je wyjąć z lodówki zaraz przed rozpoczęciem pracy.
2. W misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i sól. Przesiewanie mąki zapewni lepszą jednolitość ciasta.
3. Do suchej mieszanki dodaj drobno pokrojone masło. Używając palców, rozgnieciono je razem z mąką, aby otrzymać konsystencję podobną do drobinek piasku.
4. Dodaj jajka i cukier pudrowy. Mieszaj delikatnie, aby utworzyć jednolite ciasto. Jeśli chcesz nadać mu dodatkowy aromat, możesz dodać kilka kropli ekstraktu wanilinowego.

Warstwy placeka

5. Po przygotowaniu ciasta podziel je na dwie równe części. Każdą część wygładź na dużym kawałku papieru do pieczenia w kształt koła odpowiedniej wielkości (zalecana średnica około 25 cm).
6. Umieść jedną warstwę ciasta na blasze do pieczenia, a drugą przykryj i schowaj na chwilę do lodówki.

Krojenie i układanie

7. Wyjmij drugą warstwę ciasta z lodówki i ułóż ją na pierwszej warstwie, starannie przygładzając brzegi, aby były dobrze połączone.
8. Możesz teraz dodać dodatki, takie jak rodzynki lub pistosche, które udekorują Twoją ciasteczko i nadadzą jej jeszcze bardziej bogaty wygląd.

Pieczenie placeka

9. Włącz piekarnik do temperatury 180°C. Umieść ciasto w piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, aż placek będzie złocisty i kruchy.
10. Po upieczeniu pozostaw placek na blasze do ostudzenia.

Dekoracja i ozdoby

11. Gdy placek całkowicie wystygnie, możesz go posypać cukrem pudrem za pomocą sito. To doda mu elegancki wygląd. Jeśli chcesz, możesz również dodać dodatkowe ozdoby, takie jak orzechy migdałowe lub czekoladowe strużki.

Informacje żywieniowe

Placek królewski jest przepyszny, ale warto pamiętać o jego wartościach odżywczych:
- Kalorie: około 400 kcal/sztuka
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 25 g
- Węglowodany: 35 g

Sugestie podania

Placek królewski można podawać na wiele sposobów. Idealnie sprawdzi się jako deser podany samodzielnie lub z kubkiem herbaty czy kawy. Może być również doskonałym dodatkiem do świątecznych stołów, gdzie swoimi aromatami i smakiem zdobi nawet najbardziej uroczyste obchody. Jeśli chcesz dać mu jeszcze więcej klasy, spróbuj podać go z bitą śmietaną lub sosem czekoladowym.

Porady i wskazówki

• Temperatura masła: Kluczowym elementem w przygotowaniu placeka królewskiego jest temperatura masła. Musi być zimne, aby ciasto zachowało swoją charakterystyczną kruchą strukturę.
• Mieszanie składników: Delikatne mieszanie składników jest ważne, aby nie zmiękczyć ciasta. Unikaj nadmiernego robienia ciasta w rękach.
• Dekoracja: Nie bój się eksperymentować z dekoracjami! Placek królewski wygląda fantastycznie w różnych wersjach, więc możesz dostosować go do swoich preferencji estetycznych.

Teraz, gdy znasz wszystkie sekrety przygotowania placeka królewskiego, czas, abyś sam/a spróbował/a stworzyć ten wyjątkowy deser. Zachęcamy do próby i delektowania się tym tradycyjnym ciastem!