Przepis na prosty makowiec z kruszonką

Przepis na prosty makowiec z kruszonką

Makowiec to jedno z najbardziej popularnych polskich ciast, które łączy w sobie kruchą podstawę, aromatyczne nadzienie z maku oraz chrupiącą kruszonkę. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować ten pyszny deser nawet jako początkujący kucharz. Prosta metoda i dostępne składniki sprawiają, że wykonanie tego makowca będzie przyjemnym wyzwaniem dla każdego.

Składniki

Składniki dla podstawy ciasta

• 250 g mąki
• 125 g masła niekoszonego (zimnego)
• 60 ml zimnej wody
• 1 łyżeczka cukru pudru
• ½ łyżeczki soli

Składniki nadzienia z maku

• 250 g maku suszonego
• 300 ml mleka
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• Sól do smaku

Składniki kruszonki

• 100 g masła niekoszonego (miękkiego)
• 100 g cukru pudru
• 150 g mąki

Przygotowanie

Przygotowanie podstawy ciasta

1. W misce umieść mąkę razem z masłem pokrojonym w kostkę. Masło powinno być zimne, aby lepiej się rozklejało.
2. Palcami lub widelcem drobno rozgnieć masło w mące, aż uzyskasz teksturę przypominającą piasek.
3. Dodaj cukier pudru, sól oraz zimną wodę. Zagnieźdź całość w miękkie ciasto.
4. Obrób delikatnie dwa razy na blacie, a następnie załóż ciasto w folię spożywczą. Umieść je do lodówki na minimum 30 minut.

Aromatyzacja nadzienia

Nadzienie z maku można aromatyzować różnymi dodatkami, takimi jak:
- Świeża skórka cytryny (zgrana na tarce)
- Cynamon w proszku (około ½ łyżeczki)
- Vanilin lub ekstrakt wanilii

Te składniki dodają nadziwiu głębszy aromat i intensywniejszy smak.

Sposób przygotowania nadzienia

1. Wmaślij suchy mak w gorącym mleku przez minimum 30 minut. Upewnij się, że mak dobrze się zesweetruje.
2. Gdy mak się zesweetruje, dodaj cukier, sól i olej roślinny. Możesz również dodać wybrane wcześniej dodatki aromatyczne.
3. Mieszaj nadzienie, aż osiągnie gęstą, jednolitą masę. Pozwól mu wystygnąć.

Przygotowanie kruszonki

1. W misce połącz masło miękkie z cukrem pudrem i wymieszaj, aż uzyskasz kremową masę.
2. Dodaj mąkę i mieszaj, aż otrzymasz kruszącą się masę przypominającą okruszki.
3. Jeśli kruszonka jest zbyt sucha, możesz dodać odrobinę masła. Jeśli zaś jest zbyt tłusta, uzupełnij ją małą ilością mąki.

Montaż makowca

1. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm.
2. Wyłóż ciasto na blaszkę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia.
3. Rozprowadź nadzienie z maku równomiernie na całej powierzchni ciasta, pozostawiając brzegi wolne.
4. Posyp makowiec przygotowaną kruszonką, starannie rozmieszczając ją na całej powierzchni nadzienia.

Pieczenie makowca

1. Włącz piekarnik do temperatury 180°C.
2. Włóż makowiec do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż kruszonka złoci się i stanie się chrupiąca.
3. Po upieczeniu pozostaw makowiec na blasce, aby wystygł przed podaniem.

Informacje żywieniowe

Dla porcji (przy założeniu, że makowiec podzielony jest na 8 równych części):
- Kalorie: ok. 350 kcal
- Białko: ok. 5 g
- Tłuszcze: ok. 20 g
- Węglowodany: ok. 40 g

Sugestie podania

Makowiec można podawać zarówno na codzień, jak i na świąteczne stoły. Dla dodatkowego aromatu polecamy posypać gotowy makowiec małą ilością cukru pudru przed podaniem. Idealnie pasuje również do herbaty czy kawy. Jeśli chcesz dać mu jeszcze więcej smaku, możesz podawać go z kawałeczkami świeżego owocu, np. jabłka lub gruszek.

Porady i wskazówki

• Zimne składniki: Podstawa ciasta wymaga zimnego masła i wody. To zapewnia kruchą strukturę ciasta po upieczeniu.
• Czas na zesweetrzenie maku: Nie pomijaj etapu ze sweetrzenia maku w mleku. Pomaga to wyrównać jego smak i zapobiega suchości.
• Kruszonka: Jeśli kruszonka jest zbyt suche, dodaj odrobinę masła; jeśli jest zbyt tłusta, uzupełnij ją mąką.
• Pieczenie: Regularnie obserwuj makowiec podczas pieczenia, aby uniknąć przypalenia kruszonki.

Zakończenie

Przygotowanie tego prostej wersji makowca z kruszonką to idealny sposób, aby poczuć się jak prawdziwy kucharz. Dzięki klarownej instrukcji i prostym składnikom każdy może bez problemu przygotować ten pyszny deser. Zachęcamy do eksperymentowania z aromatami i dodatkami, aby nadać swojemu makowcowi indywidualny charakter. Smacznego!