Przepis na syrop z owoców czarnego bzu według siostry Anastazji
Przepis na syrop z owoców czarnego bzu według siostry Anastazji
Syrop z owoców czarnego bzu, przygotowywany według przepisu siostry Anastazji, to nie tylko wyjątkowe połączenie smaku i aromatu, ale także skarb zdrowotnych właściwości. Tradycyjna metoda przygotowania tego lekarstwa domowego opiera się na starannej selekcji dojrzałych owoców oraz precyzyjnych proporcjach składników. Dzięki temu syrop jest wszechstronny w zastosowaniu i idealnie nadaje się zarówno do podnoszenia odporności organizmu, jak i poprawy samopoczucia w okresie chorych.
Składniki
Aby przygotować syrop z owoców czarnego bzu według przepisu siostry Anastazji, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 kg świeżych owoców czarnego bzu (dojrzałych, ale nie nadzreiałych)
- 1 litr wody
- 700 g cukru (można dostosować ilość w zależności od upodobań)
Przygotowanie
Wybór odpowiednich owoców: Zaczynamy od dobrego wyboru surowca. Upewnij się, że używasz świeżych, dojrzałych owoców czarnego bzu. Najlepiej je zbierać w okresie ich naturalnego dojrzewania – zwykle w lipcu lub sierpniu. Owocki powinny być suchymi i integralnymi, bez śladów plam czy uszkodzeń.
Przygotowanie owoców: Ostrożnie umyj czarne bzy w zimnej wodzie, usuwając wszelkie liście, patyki lub inne elementy, które mogły trafić razem z nimi. Następnie umieść je w garnku, dodaj wodę i delikatnie zagotuj. Gotowanie powinno trwać około 30 minut, aż owocki staną się miękkie i wydzielą swój sok.
Odcedzanie: Po gotowaniu przeлей zawartość garnka przez sito lub maseczkę, aby pozbyć się nasion i skórek. Możesz również użyć tłuczki do ziemniaków, jeśli chcesz uzyskać maksymalną ilość soku z owoców.
Dodanie cukru: Do otrzymanego soku dodaj cukier, mieszając go wolno, aby dobrze się rozpuścił. Proporcje cukru do soku mogą się różnić w zależności od twojego gustu, ale warto pamiętać, że cukier ma również funkcję konserwującą.
Gotowanie syropu: Umieść mieszaninę ponownie na małym ogniu i gotuj, aż osiągnie konsystencję syropu. Proces ten może trwać około godziny, w tym czasie należy regularnie mieszadło, aby uniknąć przypalenia.
Chłodzenie i przechowywanie: Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji, syrop należy przelać do przemytych i osuszonych butelek szklanych. Pozostaw go do ostudzenia, a następnie zamknij hermetycznie i przechowuj w chłodnym miejscu, np. w lodówce.
Informacje żywieniowe
Syrop z owoców czarnego bzu jest bogaty w witaminy i minerały, które wspomagają działanie układu odpornościowego. Oto przybliżone wartości odżywcze na 100 ml produktu:
- Kalorie: około 120 kcal
- Białko: 0 g
- Tłuszcze: 0 g
- Węglowodany: około 30 g
Warto jednak pamiętać, że dokładna zawartość może się różnić w zależności od ilości cukru i jakości surowców.
Sugestie podania
Syrop z owoców czarnego bzu można spożywać w wielu różnych sposobach. Najczęściej polecamy jego użycie jako dodatek do herbaty, zwłaszcza w zimowe dni, gdy potrzebujemy dodatkowej porcji energii i siły. Może on również stanowić doskonałe dodatki do deserów, jogurtów lub sałat owocowych. Jeśli masz ochotę na coś cieplejszego, spróbuj rozpuścić łyżeczkę syropu w gorącej wodzie i dodać cytrynę – idealne rozwiązanie dla osoby chorującej.
Porady i wskazówki
Wybór owoców: Upewnij się, że wybierasz wyłącznie dojrzałe, ale nie nadzreiałe owocki. Nadzreiałe czarne bzy mogą zmniejszyć smakowy potencjał Twojego syropu.
Proporcje cukru: Cukier spełnia dwie funkcje – dodaje słodycz i działa jako konserwant. Jeśli preferujesz bardziej naturalne roztwory, możesz eksperymentować z mniejszymi ilościami cukru, pamiętając, że taki syrop będzie wymagał przechowywania w temperaturze poniżej 4°C.
Przechowywanie: Syrop najlepiej przechowywać w szklanych butelkach, które są dokładnie zamknięte. Pamiętaj, aby umieścić je w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce, aby zapewnić maksymalny okres użytkowy.
Zastosowanie medyczne: Tradycyjnie syrop z czarnego bzu stosowany jest jako środek wspomagający w przypadku przeziębienia i infekcji dróg oddechowych. Jest również znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych.
Modyfikacje przepisu: Jeśli chcesz nadać swojemu syropowi dodatkowe wymiar smakowy, możesz dodać do niego kawałki cytryny lub gałąźki mięty podczas procesu gotowania.
Syrop z owoców czarnego bzu według przepisu siostry Anastazji to więcej niż jedynie przepis kulinarne – to symbol tradycji rodzinnych i natury w najpiękniejszej formie. Wypróbuj ten receptur i poczuj różnicę!
Deja una respuesta